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Kochkurs…Beilagen, Dips und Marinaden für den ganzen Grillspass!

Freitag 9.6.17 19.00 – 22.00 Uhr

Wir kreieren das Rahmenprogramm für gutes Grillgut… Vorspeisen, Dips und Marinaden.

Das Ergebnis probieren wir mit leckeren Würstchen und Fleisch vom Grill.

Kostenbeitrag incl. begleitender Getränke 50 €

Feinkost

Hausgemacht im Mai

Hausgemacht im Mai

Spargel-Bärlauchsüppchen

Rosa gegartes Schweinefilet mit mediterranem Pesto

Gewürzlachs mit Erdbeere-Pfeffer-Dipp

Geräucherter Matjes

Spargelsalat mit grünem und weißem Spargel

Erdbeer-Tiramisu

 

Und vom 17.-24.5. frische Austern!!!

 

Frische Nudeln von Horazio di Vita:

Ravioli mit Spargel

Ravioli mit Kalbfleisch

Linguine

Gnocchi, auf Wunsch mit Bärlauchsahne

 

Und immer im Sortiment:

Diverse Schinken, Käse und Salami aus Frankreich, Deutschland und Spanien

Kleine, aber feine Auswahl an Essigen, Senf, Olivenöl, Konfitüren, Schokoladen und vieles mehr..

Neben der hausgemachten Feinkost führe ich ein kleines aber feines Sortiment an Essigen, Ölen, Senf, Konfitüren, Schokoladen und vieles mehr.

Leistungen

  • Individuelles Catering für Ihre persönliche Veranstaltung
  • Weinverkostungen und – Seminare
  • Kochabende
  • Küchenparties
  • Kulinarische Verkostungen
  • Feinkost
  • Präsente
  • Weine der Bodegas Rioja

kulinarische Verkostungen

Käse und Wein

21.06.17 19.30-21.30 Uhr

 

Ein Stückchen Käse mit einem guten Glas Wein…klingt wie der Himmel auf Erden.

Wir machen eine kleine Käseverkostung und probieren die dazu passenden Weine.

Von Ziegenfrischkäse über Munsterkäse bis hin zu Blauschimmel-  und Hartkäse passen  mitunter erstaunliche Tropfen.

Kostenbeitrag 25 €

Landweine aus dem Rhônetal

28.06.17 19.30-21.30 Uhr

Wir verkosten die wunderbaren Rebsortenweine der Winzergenossenschaft“Les Collines du Bourdic“ aus Südfrankreich

Dazu passen hervorragend französische Lammbratwürstchen und Tabouleh

Kostenbeitrag 25 €

 

Una noche des Pinchos

Donnerstag 1.06.17 19.30-21.30 Uhr

Pinchos, Pinchitos, Pinxos…das ist die baskische Antwort auf Tapas…Gemüse, Fisch. Fleisch….alles wird auf kleinen Spiessen serviert. Dazu gibt es sommerliche Weine aus Spanien.

Kostenbeitrag 29,00€

Maximale Teilnehmerzahl 16 Personen, eine Reservierung ist unbedingt erforderlich und gilt erst nach Begleichung des Kostenbeitrags (spätestens 7 Tage vor der jeweiligen Veranstaltung) als verbindlich.

Natürlich können Sie auch ein privates Weinseminar mit Freunden und Bekannten bei mir veranstalten. Mindestteilnehmerzahl 8 Personen (max 16 Personen)
 
Termine und Reservierungen auf dieser Homepage, bei Facebook oder telefonisch.
 

Kochkurse

Es gibt 2 unterschiedliche Arten von Kochkursen:

1. Kochabend für einen bestehenden Personenkreis von 8-14 Personen (max. 14 Personen).
Wir vereinbaren einen Termin und sprechen vorher Ihre Wünsche an: Bestimmte Produkte, Länderküche oder Kochtechnik fügen wir zu einem Menü zusammen, dass wir gemeinsam zubereiten und anschliessend mit passender Getränkebegleitung geniessen.
Dauer der Veranstaltung in der Regel von ca. 19 – 22 Uhr.
Kostenpreis ab 60€ nach Absprache
2. Offene Themenseminare mit der Möglichkeit der Teilnahme ab 1 Person
Über das Jahr verteilt biete ich verschiedene Themenseminare an wie z.Bsp. französische Landhausküche, Fischmenü, Tapas, Fingerfood etc. an.
Termine und Reservierungen auf dieser Homepage, bei Facebook oder telefonisch.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass eine Reservierung erforderlich ist und erst nach Begleichung des Kostenbetrags (max. 7 Tage vor der jeweiligen Veranstaltung) als verbindlich gilt.

Über Sabine

Sabine WernerAltenbochum im Ruhrgebiet ist ihre Heimat, hier ist sie geboren, hier lebt und arbeitet sie. Sabine Werner ist eine ausgebildete, kreative Köchin, die kein Blatt vor den Mund nimmt.

Sie bleibt nicht in festgefahrenen Bahnen, sondern interessiert sich immer wieder für Neues und nicht Alltägliches, wobei ihr Kochstil eher klassisch zu nennen ist.Immer neue Trends nur als Aufhänger für Small Talks zu betrachten ist nicht ihre Sache.

Seit 18 Jahren ist sie in der Bodegas Rioja unter anderem für Seminare, Gastronomiebetreuung und den Einkauf in Frankreich und Deutschland zuständig.

Ihr Faible für die französischen Weine und die Liebe zu frischen Produkten entstand in den 1990er Jahren, in denen sie auch zeitweise in Frankreich lebte und arbeitete.

Ebenfalls seit 18 Jahren vermittelt sie ihr kulinarisches Wissen und Können in Koch-, Food-und Weinseminaren.

Sie hat eine unverkennbare und individuelle Art ihre Seminare zu leiten, denn es geht ihr letztlich nicht nur um die Vermittlung von Wissen, sondern vor allem um den Genuss und die Vielfalt der Speisen und Getränke.

  • 0234 9 56 03 00
  • 0173 264 36 37
  • info@sabinewerner-geniessen.de
  • sabinewerner-geniessen.de
  • Wittener Str. 249, 44803 Bochum

    Öffnungszeiten:
    Mittwoch 10:00–14:00
    Donnerstag 10:00–14:00
    Freitag 14:00–18:00
    Samstag 10:00–15:00