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Über

Sabine WernerAltenbochum im Ruhrgebiet ist ihre Heimat, hier ist sie geboren, hier lebt und arbeitet sie. Sabine Werner ist eine ausgebildete, kreative Köchin, die kein Blatt vor den Mund nimmt.

Sie bleibt nicht in festgefahrenen Bahnen, sondern interessiert sich immer wieder für Neues und nicht Alltägliches, wobei ihr Kochstil eher klassisch zu nennen ist.Immer neue Trends nur als Aufhänger für Small Talks zu betrachten ist nicht ihre Sache.

Seit 18 Jahren ist sie in der Bodegas Rioja unter anderem für Seminare, Gastronomiebetreuung und den Einkauf in Frankreich und Deutschland zuständig.

Ihr Faible für die französischen Weine und die Liebe zu frischen Produkten entstand in den 1990er Jahren, in denen sie auch zeitweise in Frankreich lebte und arbeitete.

Ebenfalls seit 18 Jahren vermittelt sie ihr kulinarisches Wissen und Können in Koch-, Food-und Weinseminaren.

Sie hat eine unverkennbare und individuelle Art ihre Seminare zu leiten, denn es geht ihr letztlich nicht nur um die Vermittlung von Wissen, sondern vor allem um den Genuss und die Vielfalt der Speisen und Getränke.

Leistungen

  • Individuelles Catering für Ihre persönliche Veranstaltung
  • Weinverkostungen und – Seminare
  • Kochabende
  • Küchenparties
  • Kulinarische Verkostungen
  • Feinkost
  • Weine der Bodegas Rioja

Kochkurse

Es gibt 2 unterschiedliche Arten von Kochkursen:

1. Kochabend für einen bestehenden Personenkreis von 8-14 Personen (max. 14 Personen).
Wir vereinbaren einen Termin und sprechen vorher Ihre Wünsche an: Bestimmte Produkte, Länderküche oder Kochtechnik fügen wir zu einem Menü zusammen, dass wir gemeinsam zubereiten und anschliessend mit passender Getränkebegleitung geniessen.
Dauer der Veranstaltung in der Regel von ca. 19 – 22 Uhr.
Kostenpreis ab 60€ nach Absprache
2. Offene Themenseminare mit der Möglichkeit der Teilnahme ab 1 Person
Über das Jahr verteilt biete ich verschiedene Themenseminare an wie z.Bsp. französische Landhausküche, Fischmenü, Tapas, Fingerfood etc. an.
Termine und Reservierungen auf dieser Homepage, bei Facebook oder telefonisch.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass eine Reservierung erforderlich ist und erst nach Begleichung des Kostenbetrags (max. 7 Tage vor der jeweiligen Veranstaltung) als verbindlich gilt.

Weinseminare

Offene Weinseminare mit der Möglichkeit der Teilnahme ab 1 Person (max. 16 Personen)

Wir verkosten ca. 6 - 8 Weine und Sie erfahren Wissenswertes über Herkunftsort, Winzer, Boden, Herstellung ,Reifegrade und Rebsorten.

Zum besseren Genuss gibt es kleine vorbereitete Speisen, die gut mit dem Wein harmonieren.

Kostenpreis pro Person: 40€

Termine:

Prosecco, Cava, Champagner &Co.

08.03.17 19-21 Uhr-ausgebucht!
Allerlei Prickelndes im Glas und Schönes vom Lachs auf dem Teller
Kostenbeitrag 35 €

Meine Lieblingsweine aus Deutschland

16.03.17 19-21 Uhr
Wir verkosten Weine vom Weingut Manz aus Rheinhessen und Karl-Heinz Becker aus der Pfalz
Dazu gibt es ländliche Spezialitäten aus beiden Regionen
Kostenbeitrag 35 €

Unbekannte Rebsorten..Weisswein

29.03.17 19.30 -21.30 Uhr

Pignoletto, Rolle, Albana Secco, Rebula…nie gehört?
Viele dieser Rebsorten sind dem breiten Publikum nicht bekannt, aber nicht minder köstlich. Wir verkosten 6 wundervolle Weißweine mit einem italienischen Antipastiteller
Kostenbeitrag 25 €

Petit Tour de France

05.04.17 19.30 -21.30 Uhr

Frankreich wird doch immer mein Lieblingsland bleiben. Wir verkosten Weiß-, Rosé und Rotwein aus verschiedenen Regionen. Dazu gibt es französichen Käse und eine klassische Quiche Lorraine.

Kostenbeitrag 29 €

 

Vinos de Catalunya

26.04.17 19.30-21.30 Uhr

Die Weine aus Frankreich und aus dem Hinterland von Barcelona weisen erstaunlich viele Ähnlichkeiten auf . Wir verkosten Weine aus den spanischen Regionen Penedes und Montsant mit einem Tapateller.

Kostenbeitrag 25 €

Landweine aus dem Rhônetal

28.06.17 19.30-21.30 Uhr

Wir verkosten die wunderbaren Rebsortenweine der Winzergenossenschaft“Les Collines du Bourdic“ aus Südfrankreich

Dazu passen hervorragend französische Lammbratwürstchen und Tabouleh

Kostenbeitrag 25 €

 

Natürlich können Sie auch ein privates Weinseminar mit Freunden und Bekannten bei mir veranstalten. Mindestteilnehmerzahl 8 Personen (max 16 Personen)
Termine und Reservierungen auf dieser Homepage, bei Facebook oder telefonisch.
Bitte haben Sie dafür Verständnis ,dass eine Reservierung erforderlich ist und erst nach Begleichung des Kostenbetrags (max. 7 Tage vor der jeweiligen Veranstaltung) als verbindlich gilt.

Verkostungen

Alle meine Weine & Feinkost!!!

01.03.17 19-21 Uhr

Hier kann man nach Herzenslust alles  probieren. Wein/Käse/Salami/Pesti/Senf/Öle/Rillettes/Trüffel und vieles mehr, was man verschenken möchte  oder einem selber schmeckt .

Kostenbeitrag 20 €

Pesto & Co.

19.04.17 19.30-21.30 Uhr

Das Basilikumpesto aus Ligurien ist wohl das bekannteste. An diesem Abend gibt es weitere leckere Pesti aus Steinpilzen, Oliven, Tomaten, Rucola…mit frischen Nudeln von Horazio di Vita, die es bald bei mir zu kaufen gibt. Zum ganzen Glück gibt es dazu ein Gläschen Trebbiano aus den Abruzzen und/oder Nero d’Avola aus Sizilien.

Kostenbeitrag 25 €

 

Soirée..Rosé et Poisson

3.05.17 19.30-21.30 Uhr

Kleine Roséverkostung mit Crevettes rosé, Lachstatar mit Pampelmuse rosé und Rotbarben auf Ratatouille

Kostenbeitrag 39 €

Spargel & Wein

10.05.17 19.30-21.30 Uhr

Spargel, Kartoffeln, Schinken und Weisswein….ist immer wieder ein Gedicht. Wir probieren an diesem Abend aber weitere Varianten…natürlich mit den dazu passenden Weinen.

Kostenbeitrag 37 €

 

Plat du mer de Bretagne

17.05.17 19.30-21.30 Uhr-ausgebucht!

Eine Meeresfrüchteplatte direkt an der Atlantikküste geniessen..das gehört mit Sicherheit zu den schönsten Erlebnissen in der Bretagne.

Wir verkosten verschiedene Austern, Crevetten und Muscheln mit einem Gläschen Cremant, Cidre oder Weisswein…leider ohne Atlantik.

Da weiss ich doch jetzt schon, wer kommt;-)

Kostenbeitrag 49 €

Käse und Wein

21.06.17 19.30-21.30 Uhr

 

Ein Stückchen Käse mit einem guten Glas Wein…klingt wie der Himmel auf Erden.

Wir machen eine kleine Käseverkostung und probieren die dazu passenden Weine.

Von Ziegenfrischkäse über Munsterkäse bis hin zu Blauschimmel-  und Hartkäse passen  mitunter erstaunliche Tropfen.

Kostenbeitrag 25 €

Maximale Teilnehmerzahl 16 Personen, eine Reservierung ist unbedingt erforderlich und gilt nach Begleichung des Kostenbeitrags als verbindlich.

  • 0234 9 56 03 00
  • 0173 264 36 37
  • info@sabinewerner-geniessen.de
  • sabinewerner-geniessen.de
  • Verkostungen Kochkurse, Wein und Feinkost:
    Wittener Str. 249, 44803 Bochum

  • Nur Wein- und Kochseminare:
    Altenbochumer Str. 64, 44803 Bochum