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Die  kulinarischen  Zusatztermine finden sich weiter unten

 

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Aktuelle Öffnungszeiten: Dienstag Bis Freitag 12.00 – 14.00 Uhr, Samstag 11.00-13.00 Uhr

 

Mittagstisch vom 28.02. bis 2.03.2024

Abholzeit 12.00 – 14.00 Uhr,

( andere Zeiten nach Absprache)

Vorbestellungen unter mittagstisch@sabinewerner-geniessen.de

oder telefonisch unter 0234 9 560 300 (Anrufbeantworter)

bitte spätestens bis Montag 18.00 Uhr (danach auf Glück 😃)

-Tomatencremesuppe….4,90€

– Stielmuseintopf mit Kassler, Mettwürsten und Kartoffeln ….7,90€

Quiche mit…

-Brokkoli und Kassler

–  Ratatouille

pro Stück…2,50€

pro Quiche…12,00€

-Mousse au chocolat …3,00€

Mittwoch 28.02.2024

-knackige Quinoabowl mit Kichererbsen und Gemüse (kalt)….8,90€

-Miesmuscheln auf italienische Art in Tomatensauce ….9,90€

-Westfälischer Potthast mit Petersilienkartoffeln und Rote Beete…..10,90€

Donnerstag 29.02.2024

– Parmigiana-Auberginenauflauf mit Mozzarella und Tomatensauce…..9,90€

-Lachsmousse auf Wildkräutersalat(kalt)….8,90€

-Saltimbocca alla romana-Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei auf Pasta in Marsalasauce…..12,90€

Freitag 1.03.2024

-Gemüse-Tomatencouscous…….8,90€

-Gebratenes Skreifilet auf Ratatouille mit Kräuterreis….11,90€

– Chipolata (französiche Geflügelwürstchen) mit Gemüse-Tomatencouscous….9,90€

Samstag 2.03.2024

Ist unser Geschäft von 11 – 13 Uhr geöffnet und es gibt alle „Reste“ der Woche zum kleinen Preis.

Verfügbarkeiten können vorab unter 0173 264 36 37 erfragt werden.

Angebot solange der Vorrat reicht😀

Leistungen

  • Individuelles Catering für Ihre persönliche Veranstaltung
  • Weinverkostungen und – Seminare
  • Kochabende
  • Kulinarische Verkostungen
  • Feinkost
  • Präsente
  • Weine der Bodegas Rioja

Neben der hausgemachten Feinkost führe ich ein kleines aber feines Sortiment an Essigen, Ölen, Senf, Konfitüren, Schokoladen und vieles mehr.

kulinarische Verkostungen

Verbindliche Reservierung bitte unter info@sabinewerner-geniessen.de, direkt im Geschäft  oder unter 0173 264 36 37

Vegetariern, die gerne dabei sein möchten kann ich auf Anfrage eine passende Variante zubereiten😊

Die Reservierung gilt erst nach der Begleichung des Kostenbeitrags (spätestens 10 Tage vor der Veranstaltung) als verbindlich, sofern nicht persönlich anders vereinbart.

Alle Veranstaltungen sind auch als Gutschein erhältlich.

Öffnungszeiten in dieser besonderen Zeit

Dienstag bis Freitag 12.00 – 14.00 Uhr

Samstag : 11.00 – 13.00 Uhr

 

16.03.24 19.30-23.00 Uhr Le Petit Restaurant

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.
Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich davor einen Käsewagen… Bon appetitJ
Kostenbeitrag 79 €/pro Person incl. Apero, Wein, Wasser, Digestif und Petit Noir

28.02.24 19.30-22.00 Uhr Kulinarische Verkostung…Kleiner Ruhrgebietsabend..AUSGEBUCHT! Zusatztermin 22.02.24

Was war das früher aufregend, wenn die Eltern Besuch bekamen. Auf den Tisch kam Unspektakuläres, aber Leckeres.
Gefüllte Eier, Schinkenröllchen, Pumpernickel mit westfälischem Schinken und Senfgurken, Reibekuchen und Salzbraten mit Speck-Kartoffelsalat.
Machen wir uns einen kleinen Nostalgieabend mit einem Pilsken oder roten und weißem Landwein.
Eine kleine Süßigkeit zum Schluß wird sich auch noch finden.
Kostenbeitrag: 39,00€/pro Person

2.03.24 19.30-23.00 Uhr Le Petit Restaurant…AUSGEBUCHT!!!

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.
Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich davor einen Käsewagen… Bon appetitJ
Kostenbeitrag 79 €/pro Person incl. Apero, Wein, Wasser, Digestif und Petit Noir

6.03.24 19.00-22.30 Uhr Kleiner Küchenkurs…..Asia Cooking…AUSGEBUCHT!! Zusatztermin 7.03.2023…AUSGEBUCHT!!

Ich werde immer nach meiner Lieblingsküche gefragt…schwierig zu beantworten, aber die asiatische ist definitiv auf den vorderen Plätzen zu finden.
Nach einem kleinen Aperitif bereiten wir thailändische, vietnamesische, japanische und chinesische Häppchen und geniessen das Ergebnis mit hervorragend dazu passenden deutschen Weinen.

Kostenbeitrag: 65,00€/pro Person

13.03.24 19.30-22.00 Uhr Kulinarische Verkostung….Gutsherrenessen aus Schleswig- Holstein

Alle lieben unser französisches Petit Restaurant.

Wir möchten ab sofort auch die gehobene ländliche deutsche Regionalküche auf den gedeckten Tisch bringen.
Feudal war sie die Gutsherrenschaft und natürlich nahm der Gutsherr (und natürlich auch die Dame;-) nur das Beste für sich.

Wir bleiben im Norden und servieren nach einem kleinen Häppchen mit Katenschinken eine Muschelsuppe und danach einen deftigen Schweinebraten mit Rübenmus und Speckstippe. Da ist eine leichte Zitronencreme doch ein passender Abschluss.
Wein stibitzen wir uns aus anderen Regionen;-)

Kostenbeitrag: 59,00€/pro Person

20.03.24 19.30-22.00 Uhr Kulinarische Verkostung…Levante…AUSGEBUCHT!!!! Zusatztermin 21.03.2024….AUSGEBUCHT!!!

Die Küche des Morgenlandes (Soleil levant) liegt voll im Trend. Viel Gemüse und wenig Fleisch sind nicht nur sehr bekömmlich , sondern durch die facettenreichen Gewürze auch einfach köstlich. Wir machen uns also einen genussvollen UND gesunden Abend mit den dazu passenden Weinen. Kostenbeitrag 49 €/pro Person

23.03.24 18.00-22.00 Uhr Kleiner Küchenkurs…..Vom Suchen und Finden 🍳🥚

Ostern steht vor der Tür und wir wollen pfiffige Leckereien für einausgedehntes Osterfrühstück zubereiten .
Würzige Eiercreme, gerolltes Omelett mit Spinat und Lachs englisches Osterbrötchen sowie ein grünes Süppchen mit Kerbel und Radieschentopping und einiges mehr sollten genug Appetit auf den Frühling machen.
Etwas Süsses und ein leckerer Tropfen wird sich auch finden.

Kostenbeitrag: 75,00€/pro Person

27.03.24 19.30 -22.00 Uhr Weinseminar…Frühlingsweine

Kurz nach der Weinmesse „Pro Wein“ gibt es immer die neuen Jahrgänge und

die leichten Weine, von weiß bis rot. Dazu gibt es kleine Frühlingshäppchen Kostenbeitrag 49,00 €/pro Person

12.04.23 18.00-21.30 Uhr Kleiner Küchenkurs…Knödeldiplom

Ob Knödel oder Klöße, es geht rund in unserer Küche

Welche verschiedenen Sorten wir zubereiten hält Susann Dornbusch noch geheim. Sicher ist nur….es wird lecker!!

Ein Stückchen Fleisch oder Fisch sollten ein leckeres Essen ergeben

Dazu passen die Weine vom Weingut Mohr.

Kostenbeitrag 59 €/pro Person

18.04.23 19.30-22.00 Uhr Kulinarische Verkostung…Levante…AUSGEBUCHT!!!

Die Küche des Morgenlandes (Soleil levant) liegt voll im Trend. Viel Gemüse und wenig Fleisch sind nicht nur sehr bekömmlich , sondern durch die facettenreichen Gewürze auch einfach köstlich. Wir machen uns also einen genussvollen UND gesunden Abend mit den dazu passenden Weinen.

Kostenbeitrag 49 €/pro Person

15.05.24 19.30-22.00 Uhr Kulinarische Verkostung ……. Vegetarisches Israel…AUSGEBUCHT!!!

Was soll ich sagen….die israelische Küche ist einfach köstlich und der britische Autor und Gastronom Yotam Ottolenghi hat besonders die vegetarischen Varianten populär gemacht. Besonders meine Kollegin Susan Dornebusch hat sich dieser Küche verschrieben und lebt sie mit großer Leidenschaft.

Wir bereiten kalte und warme Spezialitäten zu , die Fisch und Fleisch nicht vermissen lassen.

Leichte Frühlingsweine passen hervorragend dazu.

Kostenbeitrag 49 €/pro Person

16.05.24  18.30-21.30 Uhr Kleiner Küchenkurs…Sommersalate

Wir freuen uns wohl alle auf einen schönen langen Sommer mit lauen Abenden und leichter Sommerküche.

Salat geht da natürlich immer und so nutzen wir den Abend für die Zubereitung verschiedener Rezepturen.

Weiß- und Roséweine und ein frischer Blanc Pescador vorweg machen den Abend zu einer gute Ouvertüre.

Lasst Euch überraschen und freut Euch auf den Sommer:

Kostenbeitrag 59 €/pro Person

 

23.05.24 19.30-22.00 Uhr Weinverkostung Sommerweine

In der Hoffnung auf sonnige Zeiten mit lauen Sommerabenden probieren wir leichte Weine in allen Farben….natürlich mit dazu passenden Häppchen

Kostenbeitrag: 45,00 €/pro Person

Maximale Teilnehmerzahl: 22 Personen( Kochkurse 12 Personen).

Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich und gilt erst nach Begleichung des Kostenbeitrags (spätestens 14 Tage vor der jeweiligen Veranstaltung) als verbindlich.

Die Bezahlung kann entweder  in meinem Geschäft oder aber per Banküberweisung erfolgen, die Kontonummer teile ich Ihnen gerne per Mail mit.

Natürlich können Sie auch ein privates Weinseminar mit Freunden und Bekannten bei mir veranstalten. Mindestteilnehmerzahl 10 Personen (max 16 Personen)

Termine und Reservierungen an info@sabinewerner-geniessen.de,

bei Facebook oder telefonisch unter 0234 9560 300 oder 0173 264 36 37.

 

Kochkurse

Es gibt 2 unterschiedliche Arten von Kochkursen:

1. Kochabend für einen bestehenden Personenkreis von 8-12 Personen (max. 12 Personen).
Wir vereinbaren einen Termin und sprechen vorher Ihre Wünsche an: Bestimmte Produkte, Länderküche oder Kochtechnik fügen wir zu einem Menü zusammen, dass wir gemeinsam zubereiten und anschliessend mit passender Getränkebegleitung geniessen.
Dauer der Veranstaltung in der Regel von ca. 19 – 22 Uhr.
Kostenpreis ab 85€ nach Absprache
2. Offene Themenseminare mit der Möglichkeit der Teilnahme ab 1 Person
Über das Jahr verteilt biete ich verschiedene Themenseminare an wie z.Bsp. französische Landhausküche, Fischmenü, Tapas, Fingerfood etc. an.
Termine und Reservierungen auf dieser Homepage, bei Facebook oder telefonisch.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass eine Reservierung erforderlich ist und erst nach Begleichung des Kostenbetrags (max. 14 Tage vor der jeweiligen Veranstaltung) als verbindlich gilt.

Über Sabine

Sabine WernerAltenbochum im Ruhrgebiet ist ihre Heimat, hier ist sie geboren, hier lebt und arbeitet sie. Sabine Werner ist eine ausgebildete, kreative Köchin, die kein Blatt vor den Mund nimmt.

Sie bleibt nicht in festgefahrenen Bahnen, sondern interessiert sich immer wieder für Neues und nicht Alltägliches, wobei ihr Kochstil eher klassisch zu nennen ist.Immer neue Trends nur als Aufhänger für Small Talks zu betrachten ist nicht ihre Sache.

Seit 20 Jahren ist sie in der Bodegas Rioja unter anderem für Seminare, Gastronomiebetreuung und den Einkauf in Frankreich und Deutschland zuständig.

Ihr Faible für die französischen Weine und die Liebe zu frischen Produkten entstand in den 1990er Jahren, in denen sie auch zeitweise in Frankreich lebte und arbeitete.

Ebenfalls seit 20 Jahren vermittelt sie ihr kulinarisches Wissen und Können in Koch-, Food-und Weinseminaren.

Sie hat eine unverkennbare und individuelle Art ihre Seminare zu leiten, denn es geht ihr letztlich nicht nur um die Vermittlung von Wissen, sondern vor allem um den Genuss und die Vielfalt der Speisen und Getränke.

  • 0234 9 56 03 00
  • info@sabinewerner-geniessen.de
  • sabinewerner-geniessen.de
  • Wittener Str. 249, 44803 Bochum

    Öffnungszeiten:
    Mittwoch 11:00–14:00
    Donnerstag 11:00–14:00
    Freitag 14:00–18:00
    Samstag 11:00–15:00

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