Ein Stückchen Käse mit einem guten Glas Wein…klingt wie der Himmel auf Erden.

Wir machen eine  Käseverkostung und probieren die dazu passenden Weine.

Von Ziegenfrischkäse über Munsterkäse bis hin zu Blauschimmel-  und Hartkäse passen  mitunter erstaunliche Tropfen.

Kostenbeitrag 35 €/pro Person

Von leicht bis deftig, wir verkosten uns von der Brust zur Keule und geniessen dazu Rosé und leichte Rotweine

Kostenbeitrag: 49,00€/pro Person

Nach einem kleinen Aperitif gibt es an diesem Abend eine leichte Gänsebouillon, klassischen Gänsebraten mit Klößen und Rotkohl und als Dessert Marzipanmousse mit Portweinpflaumen. Ein süffiger Rotwein und ein Obstbrand von der Destillerie Birkenhof aus dem Westerwald runden den Abend ab.

Kostenbeitrag:59,00€/pro Person

Jedem, dem ich von meinem Wunsch, einmal ein typisch deutsches Abendbrot zu machen, entfährt immer ein: Wie früher?? Ja wie früher… mit bestem Brot, guter Wurst, Käse, Gürkchen, Tatar, Eiersalat, Tomaten und anderen Dingen. Ist heutzutage selten geworden, aber nicht minder lecker. Dazu gibt es einen handfesten Wein oder ein Pils😊

Kostenbeitrag 35 €/pro Person

Jetzt beginnt die Zeit der schmelzigen ,schweren Rotweine, die so gut zu Abenden auf der Couch, am Kamin oder den Feiertagen passen.

Wir verkosten aber auch den ein oder anderen kraftvollen Weißwein mit passenden Häppchen.

Kostenbeitrag 45,00 €/ pro Person

Verbindliche Reservierung bitte unter info@sabinewerner-geniessen.de, direkt im Geschäft  oder unter 0173 264 36 37

Vegetariern, die gerne dabei sein möchten kann ich auf Anfrage eine passende Variante zubereiten😊

Die Reservierung gilt erst nach der Begleichung des Kostenbeitrags (spätestens 10 Tage vor der Veranstaltung) als verbindlich, sofern nicht persönlich anders vereinbart.

Alle Veranstaltungen sind auch als Gutschein erhältlich.

Öffnungszeiten in dieser besonderen Zeit

Dienstag bis Freitag 12.00 – 14.00 Uhr

Samstag : 11.00 – 13.00 Uhr

Geschmorte Ochsenbäckchen…ein perfektes Wintergericht. Ebenso köstlich: Bäckchen vom Seeteufel und Spanferkel.

Alle drei verkosten wir mit passenden Beilagen und dazu passenden Weinen

Kostenbeitrag: 49,00€

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern  gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigem Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.

Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich zum Abschluss einen Käsewagen… Bon Appetit🇫🇷

Kostenbeitrag 59 €/pro Person incl. Apero, Wein, Wasser und Petit Noir

Portwein pur kann einem unschönen Tag ein wundervolles Happy End bringen.

Sherry ist als Aperitif und nach einem Essen ein Genuss. Und Vermouth erlebt gerade ein Renaissance und ist ausgesprochen vielseitig.

Wir machen uns einen angenehmen Winter-Verkostungsabend mit kleinen passenden Häppchen.

Kostenbeitrag: 36,00€

Egal, wie man sie nennt……sie gehören zu meinen Lieblingsgerichten.

Der erste wird immer pur gegessen, danach gab es früher klassisch Apfelmus. An diesem Abend gibt es dann weitere Klassiker mit meinem gewürzmariniertem Lachs und Kräuterschmand, Blutwurst und Pilzragout.

Dazu gibt es ein Kölschfässchen und einen kräftigen Rosé

Kostenbeitrag: 39,00€

Geliebt oder gehasst, auf jeden Fall nicht jedermanns Sache. Von Paté bis Kalbsleber…. für die Liebhaber bleiben an diesem Abend keine Wünsche offen…ein passendes Getränk findet sich.

Kostenbeitrag: 39,00€

Bei einem Aperitif besprechen wir unseren gemeinsamen Kochabend.

Wir erstellen eine Wildkaninchenleberpaté, eine Fasanenconsommé sowie etwas Kurzgebratenes und Geschmortes im Hauptgang.

Das werden wir uns im Anschluss mit den dazu passenden Weinen schmecken lassen.

Für ein  kleines Parfait ist anschliessend bestimmt auch noch Platz

Kostenbeitrag: 85,00€

9.02.22  19.30-22.00 Uhr

Weinseminar…Vinos de Catalunya

Die Weine aus Frankreich und  dem Hinterland von Barcelona  weisen erstaunlich viele Ähnlichkeiten in Rebsorten und Machart auf .Wir verkosten Weine aus den spanischen Regionen Penedes und Montsant mit verschieden kleinen Tapas.

Kostenbeitrag 36,00 €

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern  gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigem Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.

Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich zum Abschluss einen Käsewagen… Bon Appetit🇫🇷

Kostenbeitrag 59,00 €/pro Person incl. Apero, Wein, Wasser und Petit Noir

Zweifelsohne ist die weiße Sauvignon Blanc-Traube eine meiner favorisierten Rebsorten und eigentlich immer ein Lieblingsgetränk im Frühling und Sommer.

Da es bis dahin noch ein Weilchen dauert, verkürzen wir uns die Zeit mit verschiedenen Qualitäten aus Deutschland , Frankreich und Spanien mit passender frühlingshafter kulinarischer Begleitung.

Kostenbeitrag: 37,00€/pro Person

Pasta geht immer! An diesem Abend gibt es einige Klassiker und auch ein paar Gnocchi sollten nicht fehlen. Als Begleiter dienen leichte italienische Tropfen.

Kostenbeitrag 39,00 €/ pro Person

Rund oder platt, im Ganzen, filetiert, fein oder deftig, gebraten oder pochiert…die ganze Palette bereiten wir an diesem Abend zu, begleitet von einem Cremant und passenden Weine zum anschließenden Menü

Kostenbeitrag: 89,00€/pro Person

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern  gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigem Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.

Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich zum Abschluss einen Käsewagen… Bon Appetit🇫🇷

Kostenbeitrag 59,00 €/pro Person incl. Apero, Wein, Wasser und Petit Noir

Ob klar oder gebunden, Fisch, Fleisch oder Gemüse, dick oder dünn, mit oder ohne Einlage, heiss oder kalt…..ich LIEBE Suppen!!! Wir köcheln unsere Lieblingssuppen und verkosten das Ergebnis im Anschluss mit einem Schlückchen Wein (oder zwei☺)

Kostenbeitrag: 59,00€/pro Person

Egal, wie man es nennt…es sind Hackfleischbällchen und die gehen immer!!!

Wie unterschiedlich sie trotzdem schmecken können probieren wir an diesem Abend

Dazu gibt es die passende Weinbegleitung oder ein kühles Blondes.

Kostenbeitrag: 39,00/ pro Person

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern  gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigem Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.

Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich zum Abschluss einen Käsewagen… Bon Appetit🇫🇷

Kostenbeitrag 59,00 €/pro Person incl. Apero, Wein, Wasser und Petit Noir

Ob frisch oder mehr oder weniger gereift…die Bandbreite vom Ziegenkäse ist vielfältig.

Wir verkosten Salat mit „Chevre chaud“, Blätterteigpasteten mit Feigen, und einiges mehr. Dazu passen die tollen Weine vom  Weingut Zehe-Claußaus Rheinhessen.

Kostenbeitrag: 35,00 /pro Person

Wir kreieren ein leichtes Frühlingsmenü mit vegetarischen Spezialitäten aus unterschiedlichen Ländern und Regionen.

Dazu passen die tollen Bio-Weine vom Rheingauer Weingut Mohr.

Kostenbeitrag: 79,00€/pro Person

Kartoffeln-nach wie vor die liebste sogenannte Sättigungsbeilage der Deutschen.  Frau Annette von der Firma Sieg, meinem Lieblingskartoffelhändler auf dem Wochenmarkt, ist heute abend zu Gast. Festkochend, mehlig…Wir erklären den Unterschied, erzählen über frühe und späte Sorten und im Anschluß gibt es kartoffelige Leckereien.

Kostenbeitrag 39,00 €/pro Person

Kurz vor Ostern gönnen wir uns das Beste vom Lamm in drei Gängen. Wildkräutersalat mit Lammroastbeef, Lammfilet in Balsamicosauce auf Steckrüben und die klassische französische Lammkeule mit den passenden Beilagen verkosten wir mit passender Weinbegleitung. Ein kleines Dessert wird sich auch noch finden😀

Kostenbeitrag 59 €/pro Person

Erbsen, Bohnen, Linsen…bringen ja mittlerweile nicht mehr nur vegetarische Zeitgenossen zum Grinsen. Bestes pflanzliches Eiweiß und das auch noch in LECKER! Wir verkosten verschiedene Variationen..auch mit Fisch und Fleisch.

Dazu passt ein kühles Bier oder ein passender Wein.

Kostenbeitrag: 45,00€/pro Person