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Liebe Wein-und Genussfreunde,

wie bereits  bekannt sind aufgrund der Coronamaßnahmen von November bis vorerst bis zum 14. März  keine kulinarischen Verkostungen und Kochkurse möglich.

Weiterhin gibt es unseren täglichen Mittagstisch.

 Tatar

5. und 6. März 2021

  

1.Rindertatar klassisch

mit Bauernbrot, Cornichons, Zwiebeln, Kapern, Senf und Cognac…..15,50€

2.Kalbstatar

mit Trüffelmayonnaise, Röstzwiebeln und Wachtelei…16,50€

 3.Lachstatar

Mit Pampelmouse rosé, Avocado, Sesam und Schnittlauch…14,50€

 4.Thunfischtatar

mit Wasabimayonnaise und krossen roten Zwiebeln…22,50€ 

Bestellungen bitte  bis Mittwochabend 19.00 Uhr

Abholung  Freitag 12.00 bis 14.00 und 17.30 bis 19.30 Uhr

Samstag 11-13 Uhr

🍷🍷🍷🍷🍷

Virtuelle Weinverkostung  „die Weine von Karl-Heinz Becker aus der Südpfalz“

Via Zoom (keine Anmeldung erforderlich)

12.03.21 19.30 – 21.00 Uhr

Weinpaket mit 4 Weinen (2 Weiß-, 1 Rosé, 1 Rotwein)…45,00€

(bei Abholung…….Lieferung  oder Postversand plus 7,50€)

Zusätzlich möglich……

Kartoffelbrot vom Bäcker Wickenburg….2,90€

Häppchenteller  mit Bibbeleskäs, Rote Beetedip, Zwiebelkuchen und Pfälzer Wurstspezialitäten..9,50€ (nur Abholung oder Lieferung)

Sehr begrenzte Teilnehmerzahl, Reservierung per Mail unter info@sabinewerner-geniessen.de

Noch unsicher mit Zoom?

Man benötigt eine E-Mailadresse für die Anmeldung sowie einen Rechner, Laptop, Smartphone oder Tablet, jeweils mit Kamera und Mikrophon.

Falls nötig, mache ich einen „Probelauf“ vorab.

Herzlichen Dank😊

Sabine Werner mit ihrem Team

Mittagstisch vom 2.03. – 6.03.2021

Abholzeit 12. – 14.00 Uhr,

( andere Zeiten nach Absprache)

Vorbestellungen unter mittagstisch@sabinewerner-geniessen.de

oder telefonisch unter 0234 9 560 300 (Anrufbeantworter)

spätestens bis 18.00 Uhr des Vorabends

maurische Linsencremsuppe(vegetarisch)…..4,50€

Ajvarsuppe-pikante Hackfleischsuppe mit Bohnen, Möhren und Tomaten….6,50€

Quiche mit…

Blutwurst, Äpfel und Schmorzwiebeln

Frühlingsquiche mit Erbsen, grünem Spargel und Babyspinat

Camembert und Preisselbeeren

pro Stück…2,50€

pro Quiche…10,00€

Rote Grütze mit Vanillesauce…2,50€

Tagesangebot

Dienstag 2. März 2021

Rosenkohl- Kartoffelgratin mit Bergkäse….8,50€

Gebratenes Zanderfilet mit pikantem Senfsößchen auf Stielmusstampf…11,50€

Putenoberkeule mit gebratenem Rosenkohl und Schupfnudeln…..10,50€

Mittwoch 3. März 2021

Schupfnudelpfanne mit mediterranem Gemüse  …7,50€

 Lachs-Spinat-Lasagne …9,90€

Lasagne al forno ….9,50€

Donnerstag 4. März 2021

 tomatisierter Gemüsebulgur …7,50€

 Lachsforelle mit  glasierten Möhren und Selleriepüree ….11,50€

Hähnchen-Tandoorispiesse auf Tomaten-Gemüsebulgur…..10,90€

Freitag 5. März 2021

Gratinierter Chicoree mit Käsesauce und Kartoffeln ….8,90€

   Gedämpfter Heilbutt mit Schmorgurken und Kräuterreis …11,90€

Cordon bleu vom Iberico mit Rahmerbsen und –möhren und Kartoffelstampf …13,90€

Samstag 6. März  2021

  • Ist unser Geschäft von 11 – 13 Uhr geöffnet und es gibt alle „Reste“ der Woche zum kleinen Preis.

Angebot solange der Vorrat reicht😀

Weinempfehlung

2020 Weißburgunder Erdreich, Weingut Becker…Pfalz..8,90€

2020 Les Cigales rosé, Chateau Penin…Bordeaux..8,90€

Leistungen

  • Individuelles Catering für Ihre persönliche Veranstaltung
  • Weinverkostungen und – Seminare
  • Kochabende
  • Küchenparties
  • Kulinarische Verkostungen
  • Feinkost
  • Präsente
  • Weine der Bodegas Rioja

Neben der hausgemachten Feinkost führe ich ein kleines aber feines Sortiment an Essigen, Ölen, Senf, Konfitüren, Schokoladen und vieles mehr.

kulinarische Verkostungen

Kulinarische Verkostung…Elsaß…leider abgesagt wegen der Coronamaßnahmen

10.03.21  19.30-21.30 Uhr

Wir geniessen die deftigen Köstlichkeiten aus dem Elsaß…Flammkuchen, Quiche mit Birne und Munster, ein Kerbelsüppchen und natürlich Choucroute garni., das klassische Sauerkrautgericht mit Würstchen, Speck und Kassler..passende Weine werden sich findenJ

Kostenbeitrag 42 €/pro Person

Kulinarische Verkostung…Lamm

26.03.21  19.30-22.00 Uhr

Kurz vor Ostern gönnen wir uns das Beste vom Lamm in drei Gängen. Wildkräutersalat mit Lammroastbeef, Lammfilet in Balsamicosauce auf Steckrüben und die klassische französische Lammkeule mit den passenden Beilagen verkosten wir mit leichten Burgunderweinen.

Kostenbeitrag 65 €/pro Person

 

Weinseminar…Frühlingsweine

31.03.21 19.30 -21.30 Uhr

Kurz nach der Weinmesse  „Pro Wein“ gibt es immer die neuen Jahrgänge und die leichten Weine, von weiß bis rot. Dazu gibt es kleine Frühlingshäppchen

Kostenbeitrag 35,00 €/pro Person

Maximale Teilnehmerzahl: 18 Personen( Kochkurse 12 Personen).

Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich und gilt erst nach Begleichung des Kostenbeitrags (spätestens 14 Tage vor der jeweiligen Veranstaltung) als verbindlich.

Die Bezahlung kann entweder in bar in meinem Geschäft oder aber per Banküberweisung erfolgen, die Kontonummer teile ich Ihnen gerne per Mail mit.

Natürlich können Sie auch ein privates Weinseminar mit Freunden und Bekannten bei mir veranstalten. Mindestteilnehmerzahl 10 Personen (max 16 Personen)

Termine und Reservierungen an info@sabinewerner-geniessen.de,

bei Facebook oder telefonisch unter 0234 9560 300 oder 0173 264 36 37.

 

 

Kochkurse

Es gibt 2 unterschiedliche Arten von Kochkursen:

1. Kochabend für einen bestehenden Personenkreis von 8-14 Personen (max. 14 Personen).
Wir vereinbaren einen Termin und sprechen vorher Ihre Wünsche an: Bestimmte Produkte, Länderküche oder Kochtechnik fügen wir zu einem Menü zusammen, dass wir gemeinsam zubereiten und anschliessend mit passender Getränkebegleitung geniessen.
Dauer der Veranstaltung in der Regel von ca. 19 – 22 Uhr.
Kostenpreis ab 69€ nach Absprache
2. Offene Themenseminare mit der Möglichkeit der Teilnahme ab 1 Person
Über das Jahr verteilt biete ich verschiedene Themenseminare an wie z.Bsp. französische Landhausküche, Fischmenü, Tapas, Fingerfood etc. an.
Termine und Reservierungen auf dieser Homepage, bei Facebook oder telefonisch.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass eine Reservierung erforderlich ist und erst nach Begleichung des Kostenbetrags (max. 14 Tage vor der jeweiligen Veranstaltung) als verbindlich gilt.

Über Sabine

Sabine WernerAltenbochum im Ruhrgebiet ist ihre Heimat, hier ist sie geboren, hier lebt und arbeitet sie. Sabine Werner ist eine ausgebildete, kreative Köchin, die kein Blatt vor den Mund nimmt.

Sie bleibt nicht in festgefahrenen Bahnen, sondern interessiert sich immer wieder für Neues und nicht Alltägliches, wobei ihr Kochstil eher klassisch zu nennen ist.Immer neue Trends nur als Aufhänger für Small Talks zu betrachten ist nicht ihre Sache.

Seit 20 Jahren ist sie in der Bodegas Rioja unter anderem für Seminare, Gastronomiebetreuung und den Einkauf in Frankreich und Deutschland zuständig.

Ihr Faible für die französischen Weine und die Liebe zu frischen Produkten entstand in den 1990er Jahren, in denen sie auch zeitweise in Frankreich lebte und arbeitete.

Ebenfalls seit 20 Jahren vermittelt sie ihr kulinarisches Wissen und Können in Koch-, Food-und Weinseminaren.

Sie hat eine unverkennbare und individuelle Art ihre Seminare zu leiten, denn es geht ihr letztlich nicht nur um die Vermittlung von Wissen, sondern vor allem um den Genuss und die Vielfalt der Speisen und Getränke.

  • 0234 9 56 03 00
  • info@sabinewerner-geniessen.de
  • sabinewerner-geniessen.de
  • Wittener Str. 249, 44803 Bochum

    Öffnungszeiten:
    Mittwoch11:00–14:00
    Donnerstag11:00–14:00
    Freitag14:00–18:00
    Samstag11:00–15:00

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