kulinarische Verkostungen

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17.02.23  19.30-21.30 Uhr Online- Weinverkostung…Bienvenue Le Gascogne

In diesem Sommer war ich zum ersten Mal im Südwesten Frankreichs unterwegs und konnte die Domaine Laguille im schönen Städtchen Eauze besuchen., sozusagen das Zentrum der Armagnac-Herstellung. Der älteste Weinbrand überhaupt wird nur einmal destilliert und ist neben dem spanischen Brandy wohl auch der mildeste. Die Besitzer Colette und Guy Vignoli habe ich  vor 15…

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10.02.23 19.30-22.00 Uhr Kulinarische Verkostung…Österreichische Schmankerln….AUSGEBUCHT!!!

Die ebenso feine wie deftige Küche unsere Nachbarlandes gehört wohl  zu den beliebtesten. Das klassische Wiener Schnitzel lassen wir heute einmal außen vor und verputzen einen Kräuterpalatschinken mit Spinat, Backhendlstreifen mit Erdäpfel-Vogerlsalat und einen leckeren Tafelspitz mit passenden Beilagen. Ein Kaiserschmarrn mit Zwetschenröster darf als süßes Finale nicht fehlen. Die Weine von Leo Maurer aus…

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1.02.23 19.30-22.00 Uhr Kulinarische Verkostung…Kleiner Ruhrgebietsabend…AUSGEBUCHT!!!

Was war das früher aufregend, wenn die Eltern Besuch bekamen. Auf den Tisch kam Unspektakuläres, aber Leckeres. Gefüllte Eier, Schinkenröllchen, Pumpernickel mit westfälischem Schinken und Senfgurken, Salzbraten mit Speck-Kartoffelsalat, Reibeplätzchen und natürlich Currywurst. Machen wir uns einen kleinen Nostalgieabend mit einem Pilsken oder roten und weißem Landwein. Eine kleine Süßigkeit zum Schluß wird sich auch…

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27.01.23 19.30-23.00 Uhr Le Petit Restaurant…AUSGEBUCHT!!!

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern  gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert. Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten…

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21.01.23 15.30-19.00 Uhr Kleiner Küchenkurs…..Desserts

Die Liebhaber all der süssen Köstlichkeiten….liegen nur halb richtig;-) Denn erst die kreative Kombination mit fruchtiger Säure und einer gewissen Salzigkeit erzeugt grosse Geschmacksvielfalt. Wie das bestens funktioniert erfahren wir an diese Nachmittag von Susann Dornebusch und bereiten  köstliche Cremes, Mousses, Küchlein und einiges mehr. Kostenbeitrag: 49,00€/pro Person

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