kulinarische Verkostungen

11.11.20  19.30-21.30 Uhr Jetzt beginnt die Zeit der schmelzigen ,schweren Rotweine, die so gut zu Abenden auf der Couch, am Kamin oder den Feiertagen passen. Wir verkosten aber auch den ein oder anderen kraftvollen Weißwein. Als kulinarische Grundlage dienen Schinken und Käse sowie ein winterliches Rinderragout. Kostenbeitrag 49,00 €/ pro Person

04.11.20  19.30-21.30 Uhr Portwein pur kann einem unschönen Tag ein wundervolles Happy End bringen. Sherry ist als Aperitif und nach einem Essen ein Genuss. Und Vermouth erlebt gerade ein Renaissance und ist vielseitig. Wir machen uns einen angenehmen Herbst-Verkostungsabend mit kleinen passenden Häppchen. Kostenbeitrag: 35,00€

28.10.20  19.30-21.30 Uhr Von leicht bis deftig….wir genießen Entenbrust rosa gebraten mit herbstlichen Salat, knusprige Currystreifen auf Süsskartoffelgratin und ein französisches Confit aus der  Keule mit Pastinakenpüree   und Rotwein-Zwiebeljus. Passende Weine werde ich finden Kostenbeitrag: 55,00€

23.10.20  19.30-21.30 Uhr Lieblingsküche💕Das wird ein klassischer Abend mit Vitello tonnato, einem kleinen französischen Kalbsblankett als Zwischengang und natürlich einem Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Vogerlsalat. Dazu passen die Weine von Samuel Delafont von weiß bis rot. Samuel wird uns im November noch persönlich seine Weine präsentieren. Preis pro Person. 59,00€

21.10.20  19.30-21.30 Uhr Arme Schweine… mittlerweile von vielen vom Speiseplan verbannt. Kein Wunder, wenn man überlegt, wie miserabel die Qualität aus vermeintlichen Kostengründen mittlerweile ist, ganz abgesehen von ihrem miserablen Leben davor. Diesen Text habe ich vor 2 Jahren geschrieben und ist aktuell wie eh und je. Deshalb verwende ich prinzipiell nur das Fleisch von…