kulinarische Verkostungen

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert. Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten…

Kurz nach der Weinmesse „Pro Wein“ gibt es immer die neuen Jahrgänge und die leichten Weine, von weiß bis rot. Dazu gibt es kleine Frühlingshäppchen Kostenbeitrag 49,00 €/pro Person

Ostern steht vor der Tür und wir wollen pfiffige Leckereien für einausgedehntes Osterfrühstück zubereiten . Würzige Eiercreme, gerolltes Omelett mit Spinat und Lachs englisches Osterbrötchen sowie ein grünes Süppchen mit Kerbel und Radieschentopping und einiges mehr sollten genug Appetit auf den Frühling machen. Etwas Süsses und ein leckerer Tropfen wird sich auch finden. Kostenbeitrag: 75,00€/pro…

Die Küche des Morgenlandes (Soleil levant) liegt voll im Trend. Viel Gemüse und wenig Fleisch sind nicht nur sehr bekömmlich , sondern durch die facettenreichen Gewürze auch einfach köstlich. Wir machen uns also einen genussvollen UND gesunden Abend mit den dazu passenden Weinen. Kostenbeitrag 49 €/pro Person

Alle lieben unser französisches Petit Restaurant. Wir möchten ab sofort auch die gehobene ländliche deutsche Regionalküche auf den gedeckten Tisch bringen. Feudal war sie die Gutsherrenschaft und natürlich nahm der Gutsherr (und natürlich auch die Dame;-) nur das Beste für sich. Wir bleiben im Norden und servieren nach einem kleinen Häppchen mit Katenschinken eine Muschelsuppe…

Ich werde immer nach meiner Lieblingsküche gefragt…schwierig zu beantworten, aber die asiatische ist definitiv auf den vorderen Plätzen zu finden. Nach einem kleinen Aperitif bereiten wir thailändische, vietnamesische, japanische und chinesische Häppchen und geniessen das Ergebnis mit hervorragend dazu passenden deutschen Weinen. Kostenbeitrag: 65,00€/pro Person

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert. Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten…

Was war das früher aufregend, wenn die Eltern Besuch bekamen. Auf den Tisch kam Unspektakuläres, aber Leckeres. Gefüllte Eier, Schinkenröllchen, Pumpernickel mit westfälischem Schinken und Senfgurken, Reibekuchen und Salzbraten mit Speck-Kartoffelsalat. Machen wir uns einen kleinen Nostalgieabend mit einem Pilsken oder roten und weißem Landwein. Eine kleine Süßigkeit zum Schluß wird sich auch noch finden….

Schon lange bin ich mit Jochen Neher vom Weingut Mohr freundschaftlich verbunden. Das liegt natürlich an seinen guten Weinen, aber auch seiner Freude am Genuss. Zudem ist seine Frau Saynur eine excellente (türkische) Köchin. Das greifen wir an diesem Abend ein wenig auf mit Spezialitäten aus der Levanteküche, zu denen Jochen uns seine Bioweine präsentieren…

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert. Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten…