Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert. Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten…
Continue Reading26.07.23 19.30 – 22.00 Uhr Kulinarische Verkostung…Ceviche…mein Lieblingsessen im Sommer
Dieses aus Peru stammende Fischgericht habe ich zum ersten Mal in Berlin hervorragend gegessen und gehört seitdem zu meinen absoluten Favoriten. In Limettensaft gegart und damit auch nicht mehr roh, probieren wir unterschiedliche Varianten. Ein passendes Tröpfchen wird sich finden. Kostenbeitrag: 59,00€ /pro Person
Continue Reading22.07.23 19.30-22.30 Uhr Kulinarische Verkostung…..die Hummernummer!!…AUSGEBUCHT!!!
Meine erste kulinarische Begegnung mit Hummer war bei Lea Linster in Luxemburg und es war um mich geschehen. Nach einem Gläschen Champagner gibt es als Entrée lauwarmen Hummersalat, ein Hummerrahmsüppchen und danach einen Klassiker der französischen Küche: Hummer Thermidor. Ein Gläschen und ein Clairet aus Bordeaux sowie natürlich ein süßes Finale sollten hervorragend dazu passen….
Continue Reading19.07.23 19.30-22.00 Uhr Kulinarische Verkostung…..Tomaten
Mein Lieblingsgemüse und zwar in allen Variationen. Wir beziehen sie von April bis Oktober von Babkus in Herdecke und verkosten an diesem Abend verschiedene Sorten pur, als köstliche Salate und Beilagen zu einem französischem Poulet. Passende Sommerliche Weine werden wir finden. Kostenbeitrag 45 €
Continue Reading14.07.23 19.30-22.30 Uhr Kulinarische Verkostung….Les fruits du mer de Bretagne
Eine Meeresfrüchteplatte direkt an der Atlantikküste geniessen…das gehört mit Sicherheit zu den schönsten Erlebnissen in der Bretagne. Wir verkosten verschiedene Austernsorten, Crevetten, Tintenfisch und Muscheln mit einem Gläschen Cremant, Cidre oder knackig-kaltem Muscadet. Da weiß ich doch jetzt schon, wer kommt;-) Kostenbeitrag 75€/pro Person
Continue Reading12.07.23 19.30-22.00 Uhr Kulinarische Verkostung…Scampi und Rosé
Wir probieren Garnelen in den verschiedensten Varianten und die dazu passenden Roséweine Kostenbeitrag 59 €/pro Person
Continue Reading5.07.23 19.30 -22.00 Uhr Kulinarische Verkostung…Una noche des Pinchos
Pinchos, Pinchitos, Pinxos…das ist die baskische Antwort auf Tapas…Gemüse, Fisch. Fleisch….alles wird auf kleinen Spiessen serviert. Dazu gibt es leichte Sommer weine aus Spanien. Kostenbeitrag 49,00 €
Continue Reading30.06.23 19.30-23.00 Uhr Le Petit Restaurant
Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert. Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten…
Continue Reading28.06.23 19.30-21.30 Uhr Kulinarische Verkostung…..Tapas!!
Ein Gläschen Cava zu Beginn und danach all die leckeren kleinen Häppchen aus Spanien… einst in Andalusien auf kleine Deckelchen platziert, die zum Schutz auf ein Glas gelegt wurden. Dazu passende Weine finde ich bestimmtJ. Kostenbeitrag 49 €/pro Person
Continue Reading21.06.23 19.30-21.30 Uhr Apero riche
Immer, wenn ich in Frankreich bin ist die Zeit des Apéro mein Lieblingsmoment des Tages . Es sit die Zeit, die das Ende des Tages einläutet und man sich bei einem passenden Getränk und kleinen Naschereien auf das Abendessen vorbereitet. Diese Variante wird oft bei und mit Freunden etwas reichhaltiger erweitert und das wollen wir…
Continue Reading