Month: März 2026

Es ist meine Lieblingsstunde des Tages und wohl nicht nur meine. Das Licht weicht so langsam aus dem Tag, die Geräusche treten gedämpft in den Hintergrund…..ein fast magischer Moment. Man freut sich an lauen Sommerabenden auf ungezwungene Plaudereien bei einem guten Gläschen und einige appetitliche Kleinigkeiten- und das überall auf der Welt. Und wo könnte…

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern  gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert. Es gibt die Auswahl aus je vier  Vor- und…

Es ist meine Lieblingsstunde des Tages und wohl nicht nur meine. Das Licht weicht so langsam aus dem Tag, die Geräusche treten gedämpft in den Hintergrund…..ein fast magischer Moment. Man freut sich  an lauen Sommerabenden auf ungezwungene Plaudereien bei einem guten Gläschen und einige appetitliche Kleinigkeiten- und das überall auf der Welt. Wir machen im…

Für mich im Urlaub immer ein Highlight, ein Abend am Meer mit fangfrischem Fisch. Das Meer können wir zwar nicht bieten, aber das mit den Fischen sollte klappen. Marinierte und frittierte Boquerones, Kibbeling, Lachstatar und ein Cassolet de la mer sollten es trotzdem zu einem genußvollen Abend machen. Kostenbeitrag 65,00€/pro Person incl. Aperitif

Immer, wenn ich in Frankreich bin ist die Zeit des Apéro mein Lieblingsmoment des Tages . Es ist die Zeit, die das Ende des Tages einläutet und man sich bei einem passenden Getränk und kleinen Naschereien auf das Abendessen vorbereitet. Diese Variante wird oft bei und mit Freunden etwas reichhaltiger erweitert und das wollen wir…

Jetzt präsentiert sich die ganze kulinarisch leichte Vielfalt des Sommers  und was past besser zu heißen Temperaturen als ein knackiger Salat? Da arbeiten wir uns mal durch alle Gemüsebeete und kreieren Euch zusammen mit Fisch und Fleisch schmackhafte Varianten. Kostenbeitrag 39€/pro Person incl. Aperitif

Pinchos, Pinchitos, Pinxos…das ist die baskische Antwort auf Tapas…Gemüse, Fisch. Fleisch….alles wird auf Brotscheiben oder kleinen Spießen serviert. Sie werden mittlerweile überall in Spanien in den Bars serviert und heute abend bei uns. Kostenbeitrag 39€/pro Person incl. Aperitif

Von Beginn an habt Ihr ja immer wieder dazu beigetragen, dass ich mich auf den unterschiedlichen Ebenen ehrenamtlich engagieren kann. An diesem Abend möchte  ich Euch aber das Geld nicht ohne Gegenleistung aus der Tasche mopsen. Wir kochen für Euch ein leichtes Sommermenü und hoffen auf viele Spenden. Kostenbeitrag für das Menü: Gebt so viel…

Die Kür des Seafoods…eine Meeresfrüchteplatte direkt an der Atlantikküste geniessen…das gehört mit Sicherheit zu den schönsten Erlebnissen in der Bretagne. Wir verkosten verschiedene Austernsorten, Crevetten, Tintenfisch und Muscheln mit einem Gläschen Cremant, Cidre oder knackig-kaltem Muscadet. Da weiß ich doch jetzt schon, wer kommt;-) Kostenbeitrag 85,00€/pro Person incl. Aperitif

Dieses aus Peru stammende Fischgericht habe zum ersten Mal in Berlin  hervorragend gegessen und gehört seitdem zu meinen absoluten Favoriten. In Limettensaft gegart und damit auch nicht mehr roh, probieren wir unterschiedliche Varianten. Kostenbeitrag 65€/pro Person incl. Aperitif