Verbindliche Reservierung bitte unter info@sabinewerner-geniessen.de, direkt im Geschäft  oder unter 0173 264 36 37

Vegetariern, die gerne dabei sein möchten kann ich auf Anfrage eine passende Variante zubereiten😊

Die Reservierung gilt erst nach der Begleichung des Kostenbeitrags (spätestens 10 Tage vor der Veranstaltung) als verbindlich, sofern nicht persönlich anders vereinbart.

Alle Veranstaltungen sind auch als Gutschein erhältlich.

Öffnungszeiten in dieser besonderen Zeit

Dienstag bis Freitag 12.00 – 14.00 Uhr

Samstag : 11.00 – 13.00 Uhr

Die Weinlese 2022 war für viele Winzer im In-und Ausland eine Herausforderung.

An der Loire und in Westfrankreich zum Beispiel gab es aufgrund der großen Hitze und Trockenheit Ernteausfälle, im Süden und im Elsaß dagegen ist man hochzufrieden mit der Menge und Qualität der Trauben.

Wir verkosten neue Jahrgänge mit kleinen Häppchen, die die Vorfreude auf den Frühling noch verstärken.

Kostenbeitrag: 39,00€/pro Person

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigem Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.

Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich zum Abschluss einen Käsewagen… Bon appetit

Kostenbeitrag 75 €/pro Person incl. Apero, Wein, Wasser und Petit Noir

Kurz vor Ostern  beschäftigen wir uns mit köstlichem Backwerk.

Ein duftender Hefezopf, Rüblikuchen und österliche Desserts stehen auf dem Programm.

Den Eierlikör verteilen wir gleichmäßig auf Backende und Speisen.

Kostenbeitrag: 49,00€/pro Person

Freitag ist Fischtag! Und dieser Karfreitag ist diesmal französischer Fischtag. Nach einem Schlückchen Cremant wollen ein Lachstatar, ein bretonisches Fischsüppchen und eine feine Fischvariation mit Frühlingsgemüse und feinen Nudeln genossen werden.

Mit einem Baba au rhum und den dazu passenden Weinen sollen sollte es ein gelungener Auftakt zum Osterwochenende werden.

Kostenbeitrag 79 €/ pro Person

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern  gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.

Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich zum Abschluss einen Käsewagen… Bon appetitJ

Kostenbeitrag 75 €/pro Person incl. Apero, Wein und Mineralwasser

Spargel, Kartoffeln, Schinken und Weisswein….ist immer wieder ein Gedicht. Wir probieren an diesem Abend aber weitere Varianten…natürlich mit den dazu passenden Weinen.

Kostenbeitrag 55 €/pro Person

Spargel, Kartoffeln, Schinken und Weisswein….ist immer wieder ein Gedicht. Wir probieren an diesem Abend aber weitere Varianten…natürlich mit den dazu passenden Weinen.

Kostenbeitrag 55 €/pro Person

Die Küche des Morgenlandes (Soleil levant) liegt voll im Trend. Viel Gemüse und wenig Fleisch sind nicht nur sehr bekömmlich , sondern durch die facettenreichen Gewürze auch einfach köstlich. Wir machen uns also einen genussvollen UND gesunden Abend mit den dazu passenden Weinen.

Kostenbeitrag 49 €/pro Person

Dieses aus Peru stammende Fischgericht habe ich zum ersten Mal in Berlin hervorragend gegessen und gehört seitdem zu meinen absoluten Favoriten. Sie sind das ideale Essen für einen Sommerabend.

Die Säure der Limetten gart ganz ohne Zutun verschiedene Fischfilets und wir widmen uns der Zubereitung unterschiedlicher Varianten, begleitet von den passenden Weinen.

Kostenbeitrag: 89,00€ /pro Person

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern  gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.

Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich zum Abschluss einen Käsewagen… Bon appetitJ

Kostenbeitrag 75 €/pro Person incl. Apero, Wein und Mineralwasser

Was soll ich sagen….die israelische Küche ist einfach köstlich und der britische Autor und Gastronom Yotam Ottolenghi hat besonders die vegetarischen Varianten populär gemacht. Besonders meine Kollegin Susan Dornebusch hat sich dieser Küche verschrieben und lebt sie mit großer Leidenschaft.

Wir bereiten kalte und warme Spezialitäten zu , die Fisch und Fleisch nicht vermissen lassen.

Kostenbeitrag 75 €/pro Person

Südtirol ist wohl nicht nur wegen seiner Natur sondern auch wegen seiner Küche sehr beliebt.

Der Südtiroler Speck und die vielen Knödelvariationen fallen uns da wohl als erstes ein, aber ich werde vor Ort das Leckerste aussuchen und mitnehmen. Wir verputzen an diesem Abend alles mitgebrachte und frisch zubereitete.

Die passenden Weine werde ich natürlich auch vor Ort aussuchen und mitbringen.

Kostenbeitrag 49 €/pro Person

Ich schaffe es leider immer noch nicht, Thunfisch ohne „H“ zu schreiben. Das

soll uns aber nicht am Genuss dieser beiden köstlichen Fischsorten hindern, die zart behandelt werden wollen, um ihren feinen Geschmack zu entfalten.

Wer Appetit auf Carpaccio, Tatar oder mediterrane Zubereitungsarten sowie die passenden Weine verspürt, ist an diesem Abend herzlich willkommen.

Kostenbeitrag 59 €/pro Person

Immer, wenn ich in Frankreich bin ist die  Zeit des Apéro mein Lieblingsmoment des Tages . Es sit die Zeit, die das Ende des Tages einläutet und man sich bei einem passenden Getränk und kleinen Naschereien auf das Abendessen vorbereitet.

Diese Variante wird oft bei und mit Freunden etwas reichhaltiger erweitert und das wollen wir auch an diesem Abend tun.

Kleine kalte und warme Häppchen sollen euch den Feierabend versüßen mit einem schönen Aperitif zur Wahl…oder zwei;-)

Kostenbeitrag 35€/pro Person

Da interessiere ich mich so sehr für die fernöstliche Küche und wo finde ich sie???

Direkt bei mir um die Ecke. Ich machte vor kurzem die Bekanntschaft von Sun-Mi Jung, einer Frau mit vielen Talenten.

Unter anderem hat sie sich der Vermittlung von koreanischer Kultur verschrieben, zu der natürlich auch die koreanische Küche  gehört.

Hintergrund ist die buddhistischeTradition, die die koreanischen Ernährungsgewohnheiten geprägt und viele ebenso gesunde wie köstliche vegetarische und vegane Gerichte hervorgebracht hat.

In diesem Kochkurs vermittelt sie uns  viel Wissenswertes über das Heimatland ihrer Eltern und wir lernen die Zubereitung  koranische Foodklassiker.

Passende Getränke werden sich finden.

Ich freue mich auf sie und darauf, zum ersten Mal Gast in meinem eigenen Geschäft zu seinJ

Kostenbeitrag 89€/pro Person

Immer, wenn ich in Frankreich bin ist die  Zeit des Apéro mein Lieblingsmoment des Tages . Es sit die Zeit, die das Ende des Tages einläutet und man sich bei einem passenden Getränk und kleinen Naschereien auf das Abendessen vorbereitet.

Diese Variante wird oft bei und mit Freunden etwas reichhaltiger erweitert und das wollen wir auch an diesem Abend tun.

Kleine kalte und warme Häppchen sollen euch den Feierabend versüßen mit einem schönen Aperitif zur Wahl…oder zwei;-)

Kostenbeitrag 35€/pro Person

Ein Gläschen Cava zu Beginn und danach all die leckeren kleinen Häppchen aus Spanien… einst in Andalusien auf kleine Deckelchen platziert,  die zum Schutz auf ein Glas gelegt wurden. Dazu passende Weine finde ich bestimmtJ.

Kostenbeitrag 49 €/pro Person

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern  gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.

Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich zum Abschluss einen Käsewagen… Bon appetitJ

Kostenbeitrag 75 €/pro Person incl. Apero, Wein und Mineralwasser

Pinchos, Pinchitos, Pinxos…das ist die baskische Antwort auf Tapas…Gemüse, Fisch. Fleisch….alles wird auf kleinen Spiessen serviert. Dazu gibt es leichte Sommer weine aus Spanien.

Kostenbeitrag 49,00 €

Wir probieren Garnelen in den verschiedensten Varianten und die dazu passenden Roséweine

Kostenbeitrag 59 €/pro Person

Eine Meeresfrüchteplatte direkt an der Atlantikküste geniessen…das gehört mit Sicherheit zu den schönsten Erlebnissen in der Bretagne.

Wir verkosten verschiedene Austernsorten, Crevetten, Tintenfisch und Muscheln mit einem Gläschen Cremant, Cidre oder knackig-kaltem Muscadet.

Da weiß ich doch jetzt schon, wer kommt;-)

Kostenbeitrag 75€/pro Person

Mein Lieblingsgemüse und zwar in allen Variationen.

Wir beziehen sie von April bis Oktober von Babkus in Herdecke und verkosten an diesem Abend verschiedene Sorten pur, als köstliche Salate und Beilagen zu einem französischem Poulet.

Passende Sommerliche Weine werden wir finden.

Kostenbeitrag 45 €

Meine erste kulinarische Begegnung mit Hummer war bei Lea Linster in Luxemburg und es war um mich geschehen.

Nach einem Gläschen Champagner  gibt es als Entrée lauwarmen Hummersalat, ein Hummerrahmsüppchen und danach einen Klassiker der französischen Küche: Hummer Thermidor. Ein Gläschen  und ein Clairet aus Bordeaux sowie natürlich ein süßes Finale sollten hervorragend dazu passen.

Kostenbeitrag 85 €/ pro Person

Dieses aus Peru stammende Fischgericht habe ich zum ersten Mal in Berlin hervorragend gegessen und gehört seitdem zu meinen absoluten Favoriten.

In Limettensaft gegart und damit auch nicht mehr roh, probieren wir unterschiedliche Varianten. Ein passendes Tröpfchen wird sich finden.

Kostenbeitrag: 59,00€ /pro Person

Ein langgehegter Wunsch…. ich möchte gern ein kleines Stück französischer Esskultur auf den Tisch bringen. Überall in den Städten und Dörfern  gibt es die kleines Bistros und Restaurants mit einfachem aber schmackhaftem französischen Essen und einem anständigen Wein, der uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.

Es gibt die Auswahl aus drei Vor- und Hauptgerichten sowie 2 Desserts und natürlich zum Abschluss einen Käsewagen… Bon appetitJ

Kostenbeitrag 75 €/pro Person incl. Apero, Wein und Mineralwasser